July 30th, 2017

Вяленые баклажаны


Если температура воздуха на балконе +46, а баклажаны стоят 1.9 шеклей (~0.5 $), то почему бы не посушить их. Не на зиму, конечно, а чтобы приготовить что-нибудь не такое мокрое, как из свежих получается.


Настругал.


Нанизал.



Повесил на балкон


Утром уже готово.


Результаты экспериментов:

Попробовал прослоить сыром, типа лазаньи. Плохо вышло, сыр не прилип к слоям баклажана, сами баклажаны не размокли.

А вот второй вариант, стушить вяленые баклажаны с помидорами и перцами, оказался удачным. Баклажаны впитали сок перцев и помидоров, стали мягкими, но остались плотными, и их было приятно жевать