December 13th, 2016

Япония

Гондольеро-сан

Город Канадзава расположен почти в центре Японского архипелага на побережье Японского моря между реками Сай и Асано.




В старом городе туристам предлагают лодочные прогулки.



Садясь в лодку надо снять обувь и надеть широкополую крестьянскую шляпу, такую же, как и у гонольера.



Японский гондольер что-то рассказывает, но песен не поет.



Туда плывут - не поет



И обратно плывут - не поет


Япония

Вообще-то нет, но для вас достанем

Цветущая сакура - символ весенней Японии.

Каждую весну японские метеорологи выпускают ежедневные сводки о движении с юга на север фронта цветения сакуры. Японцы следят за движением фронта и  когда в их районе сакура раскрывается полностью, они устраивают семейные и корпоративные пикники, едят, пьют и медитируют, любуясь цветущими деревьями.




Израильтянам тоже понравилось любоваться цветущей сакурой, своего еврейского миндаля им уже мало. Каждую весну организованными группами и поодиночке они летят в Японию.




Мы же поехали в  ноябрьский тур «Золотая осень», смотреть на "в багрец и золото одетые леса". Но наш гид Гелена Пейсиков сумела договориться и для израильской группы сакура зацвела осенью.  С одной стороны это был неожиданный бонус, но с другой - слом стереотипа "японская вишня цветет весной".



Когда же я стал разбираться уже не как турист, а как биолог, то выяснил ужасные вещи:

Сакуры нет как биологического вида.
Сакуры нет как вишни.



Под именем сакура (если по-японски, то пишем или и произносим с ударением на последний слог)  скрывается как минимум 16 видов растений рода Prunus - слива. Да, да, именно слива. Вишню, как род растений, ботаники упразднили в 2001 г. И не только вишню. Теперь к роду слива относятся персик, абрикос, миндаль, черешня, черёмуха, алыча, тёрн и другие виды, всего около 250.

Мало того, что сакур 16 видов, так в результате гибридизации (в том числе и естественной) между этими видами  и другой селекционной работы  специалисты различают уже четыре сотни сортов этих популярных растений.




Из всех сакур самая распространенная Prunus serrulata, она же вишня мелкопильчатая, она же черёмуха мелкопильчатая.

А осеннецветущая сакура называется Prunus subhirtella var. autumnilis, слива косматая, осенняя форма. Оказалось, что это весьма популярное и не только в Японии декоративное растение.

Хотя нижняя фотография получилась нерезкой, но я ставлю ее, чтобы показать колористику: белые цветы сакуры на фоне осенней листвы.


Осеняя сакура  в родном пейзаже над озером Аси. На другом берегу видны красные ворота, это тории - атрибут синтоисткого храма. Храмом является само озеро Аси. По легенде, каждое утро под этими воротами проходит монах и приносит еду прикованному ко дну озера дракону.

В ясные дни в небе над тории видна гора Фудзи-сан, но мы не удостоились.


А плоды сакуры в лучшем случае похожи на ягоды черемухи, а чаще это просто косточка, обтянутая шкуркой. Так что если их и используют в пищу, то перемолотыми и  лишь из уважения к традиции. Возможно, что вместо плодов сакуры туристам дают ягоды японской сливы уме Prunus mume, она же японский абрикос, которые тоже не едят свежими, уж больно кислы, но маринуют и подают с рисом или делают ликер.