achernitsky (achernitsky) wrote,
achernitsky
achernitsky

Categories:

Кулинарные рецепты: плагиат или творчество?

(пятничный вброс для читателей, а особенно писателей кулинарных блогов).

Часто приходится встречать жалобы авторов на то, что у них воруют рецепты. Хотелось бы обсудить, что народ считает плагиатом.

Ну, предельные случаи понятны – скопировали текст и картинку без указания авторства – несомненная кража интеллектуальной собственности.
Или же автор формулирует рецепт как заявку на изобретение: «Способ приготовления свеклы, отличающийся от всех известных мировых аналогов тем, что у свеклы 33 раза крутят хвостик по часовой стрелке». Тогда всякий, кто без ссылки пишет "крутим хвостик 33 раза"  - вор.

А промежуточные варианты? Когда заимствуется лишь идея.
Что автор считает объектом своей собственности? Текст рецепта? (То есть его литературное оформление).

 А если рецепт пересказали своими словами? Иногда исходный вариант написан ужасным языком с ошибками разного рода.

Я, например, на сайте и в книжке все заимствованные рецепты привожу к одним и тем же структуре и стилю:
на N  порций вам понадобится …; (причем всегда сначала даю число цифрами, затем размерность, затем название продукта). Для некоторых продуктов даю местные названия, чтобы было понятно, что в магазине спрашивать.
Способ приготовления   : (все глаголы  в инфинитиве - взять, нарезать, украсить…)

То есть от исходного текста уже может ничего и не остаться.

А если рецепт переведен с английского, то еще и единицы измерения перевожу в метрические или привычные, причем количество пересчитываю достаточно округленно (если в исходном варианте 1 фунт рыбы, то пишу не 453,5924 г, а полкило).

Так после такого переложения – могу я считать рецепт своим? А если я сам приготовил блюдо по чужому рецепту, а потом своими словами описал процесс  -  кто автор рецепта?

Проблема в том, что на сайте я могу указать первоисточник, и указываю. А вот в книжке это уже не проходит, не будешь же там давать адрес ссылки текстом. Вот и задумался.
Tags: еда
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments