You are viewing achernitsky

achernitsky - Рыба басс - эйзе басса
November 25th, 2009
07:38 pm

[Link]

Previous Entry Add to Memories Share Next Entry
Рыба басс - эйзе басса
Если вам досталась в рыбном магазине неизвестная до того рыба по имени басс или сибас, не спешите нырять в Интернет в поисках рецепта приготовления своей добычи. Нет рыбы с таким именем. Точнее сказать, есть, но слишком много и слишком разных. В мировой ихтиофауне существует 174 вида рыб с таким именем, принадлежащих к 5 отрядам и 29 семействам. Само название bass переводится с английского, как окунь, seabass, соответственно, как морской окунь. Но в английском языке для окуня есть еще и название perch. Рыб с таким названием еще больше - 324 вида, относящихся к 8 отрядам и 48 семействам. А всего окуней, пресноводных и морских, 474 вида. Это число меньше, чем простая сумма рыб с именами perch и bass, поскольку некоторые виды называются сразу обоими именами.

Так что смело можете вместо слов басс и окунь говорить просто рыба, а вместо сибас и морской окунь – морская рыба. Без научного (латинского) названия, вы все равно не поймете, что за рыба перед вами и как ее готовить.

Полный текст - тут. http://rybafish.umclidet.com/chto-za-ryba-ryba-bass.htm

Tags: ,

(12 comments | Leave a comment)

Comments
 
[User Picture]
From:lichoman
Date:November 25th, 2009 05:40 pm (UTC)
(Link)
Просто рыба... Хорошо! А по научному - фиш. :)
[User Picture]
From:zvantsev
Date:November 25th, 2009 05:45 pm (UTC)
(Link)
Без научного (латинского) названия, вы все равно не поймете, что за рыба перед вами и как ее готовить.

Жизнь сложилась так, что я знаю научные (латинские) названия некоторых рыб. Но как-то ни разу не поминал их при готовке...
[User Picture]
From:achernitsky
Date:November 25th, 2009 05:48 pm (UTC)
(Link)
При готовке и не надо. А вот при покупке полезно знать, что именно покупаешь.
[User Picture]
From:dona_anna
Date:November 25th, 2009 08:48 pm (UTC)
(Link)
а в ресторане совсем баса:) в Амитбахе на наше счастье си-баса как раз и не было, хотя я хотела попробовать:) пришлось понятным Денисом из соседнего пруда удовлетвориться:)
[User Picture]
From:anno_nin
Date:November 25th, 2009 09:37 pm (UTC)
(Link)
их, басов не поймешь - си бас, рок бас, вот бы еще плавали всякие тенора, баритоны и прочие сопрано. :)
[User Picture]
From:fesma94
Date:November 26th, 2009 05:14 am (UTC)
(Link)
Алех,а вы не могли бы составить список рыбы которая поступает в израилские магазины с рыборазводных ферм,ну из того,что вы знаете. А то смотришь бывает на производителя ,а там какой-то Фунь Жунь Мунь компания,и не понятно это китайские рыбаки или рыбозаводчики.
[User Picture]
From:achernitsky
Date:November 26th, 2009 08:18 pm (UTC)
(Link)
Не могу, нет данных.

Смотрите мои статьи на сайте про конкретных рыб: если данная рыба введена в культуру, я об этом упоминаю.

А для Изралля у меня еще есть и перечень объектов рыбоводства -http://rybafish.umclidet.com/rybovodstvo.htm
[User Picture]
From:varya_gal
Date:November 26th, 2009 07:21 am (UTC)
(Link)
Нам в русском магазине на вопрос: что это за рыба? Ответили: соломон. Муж попытался узнать подробности. Я вспомнила, что вроде как бы salmon - лосось по-английски...
Продавец посмотрела на меня с удивлением.
Да, покупать не стали. Нам этот соломон показался несколько залежалым.
[User Picture]
From:achernitsky
Date:November 26th, 2009 08:20 pm (UTC)
(Link)
Варя, я Вас умоляю, не покупайте скоропортящиеся продукты в русских магазинах. В них очень сильны пережитки социализма
[User Picture]
From:varya_gal
Date:November 26th, 2009 08:41 pm (UTC)
(Link)
Да мы и не покупаем. )))
(шепотом) И вообще я там кассирш боюсь - у них слишком советский вид.
(еще более тихим шепотом)А еще я в русском магазине задумалась: кто покупает в Израиле пиво "Жигулевское"? Его и в Самаре-то считается заподло пить.
[User Picture]
From:achernitsky
Date:November 27th, 2009 12:44 pm (UTC)
(Link)
Вот станете давнюком и появится у Вас пищевая ностальгия. И будете Вы не только пиво Жигулевское покупать, но и кильку в томате
[User Picture]
From:paf
Date:December 15th, 2009 03:30 pm (UTC)
(Link)
А нас недавно накрыло скандалом: морской язык оказался некошерным пресноводным вьетнамским сомом. Не зря, все же, я тиляпию усердно покупал. :-)

Edited at 2009-12-15 03:31 pm (UTC)
Рыба-фиш по-эйлатски Powered by LiveJournal.com